Ananas-Bananen-Rosinen-Muffins a la WW von Birgit S.
Zutaten für 10 Stück:
- 60g Halbfettmargarine
- 150g Mehl
- 1 Teel. Backpulver
- 1 Ei
- 1-2 Eßl Mineralwasser
- 60g Zucker
- 200g Ananas aus der Dose (ungezuckert)
- 1 mittelgroße Banane
- 30g Rosinen
Zubereitung:
- Margarine zerlassen.
- Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben.
- Eier, Mineralwasser, Zucker und Margarine unterrühren.
- Teig halbieren.
- Ananas gut abtropfen lassen, in kleine Stücke schneiden und unter eine Teighälfte rühren.
- Banane schälen, zerdrücken und mit Rosinen zur anderen Teighälfte geben.
- Teig in Muffin-Formen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200°Grad ca. 25 Minuten backen.
* Statt Ananas und Banane kann man auch Äpfel nehmen !
