Pasta mit Hühnerlebersauce

Pasta mit Hühnerlebersauce

Zutaten:

  • 500g Hühnerleber
  • 1 kleine Zwiebel
  • 60g Butter
  • 3 Eßl Öl
  • 100g Süße Sahne
  • Salz, Pfeffer
  • 500g Pasta, z.B. Bandnudeln oder Makkaroni
  • Parmigiano oder Grana Padano

Zubereitung:

Hühnerleber putzen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel fein würfeln.

Butter und Öl in der Pfanne erhitzen und die Leber und die Zwiebeln darin anbraten.

Salzen, pfeffern und die Sahne angießen.

Die gekochten Nudeln in die Sauce geben und alles gut verrühren. Mit geriebenem Parmesan bestreuen.