Angemachter Quark a la Roswitha (Rosi)

Zutaten:

  • ca. 2,5 kg Quark 40 %
  • mindestens 10 Zwiebeln
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 1 Becher Sahne
  • etwas kaltes Wasser
  • weißer Pfeffer
  • Salz
  • 1 Prise Chinagewürz

Zubereitung:

  • Zwiebeln ganz fein würfeln.
  • Frühlingszwiebeln in ganz feine Streifen schneiden.
  • Alles miteinander verrühren