Gebrannte Weihnachtsmandeln a la Steffi

Achtung: Rezept funktioniert nur im Thermomix (und da auch nur im TM31) Für diese Mandeln lohnt sich allerdings der Kauf eines solchen!!!

Zutaten:

• 200g Mandeln
• 10g Butter
• 80g brauner Zucker
• 1/4 Teel. Zimt
• 10g Wasser

Zubereitung:

• Mandeln, Butter, Zucker und Zimt in den Mixtopf geben und 5 Min. erhitzen (Einstellung Varoma / Linkslauf / Sanftrührstufe).
• Wasser zugeben und nochmals ca. 10 Minuten rühren (Einstellung Varoma / Linkslauf / Stufe 1).
• Die Mandeln auf einem Teller verteilen und auskühlen lassen.

Tip:

Man kann auch eine Prise Koriander oder eine Nelke dazugeben oder beides.