Französische Schokotarte a la Bemlott

Zutaten:

• 200g Kuvertüre
• 200g Butter
• 4 Eier
• 150g Puderzucker
• 80g Mehl
• Mehl
• Puderzucker

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Tarteform einfetten und mit Mehl bestäuben. Die Kuvertüre grob hacken und im Wasserbad schmelzen. Die Butter in Stücke schneiden und dazugeben. Alles zusammen schmelzen lassen.

Eier und Zucker schaumig schlagen. Das Mehl dazusieben, kurz unterheben.

Die abgekühlte Schoko-Buttermasse leicht abkühlen lassen und dann zum Teig geben. Alles verrühren, bis man einen glatten Teig erhält.

Die Masse in die Tarteform geben und bei 180-200 Grad maximal 18 Minuten backen. Im Inneren soll die Schokotarte noch weich sein!

Die Tarte abkühlen, auf ein Gitter stürzen und mit Puderzucker bestreuen. Warm genießen!