Bärlauchcremesuppe

Zutaten:

• 200g Kartoffeln
• 150g Porree
• 50g Bärlauchblätter
• Rapsöl
• 750ml Wasser
• Brühwürfel
• 30g Creme Fraiche
• 10g Honig
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Porree putzen und in Scheiben schneiden. Bärlauch waschen und grob hacken. In Rapsöl anschwitzen.

Wasser und Brühwürfel dazugeben und alles kochen.

Pürieren. Creme Fraiche und Honig zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.