Tagliata vom Rind auf Rucola

Zutaten:

• Rind (Filet oder Steakhüfte)
• Rucola
• Parmesan
• Olivenöl
• Ciabatta

Zubereitung:

Das Rinderfilet rosa braten und in Streifen schneiden. Parmesan in feine Scheiben hobeln. Das Fleisch auf einem Ruccolabett anrichten, mit Parmesan bestreuen und Olivenöl darüber geben. Dazu Brot.